Nos recettes et conseils pour réussir l'oeuf à la coque

Name: Nos recettes et conseils pour réussir l'oeuf à la coque
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: oeuf à la coque

Quoi de plus simple et de meilleur qu'un oeuf à la coque avec mouillettes ? Photo par congerdesign pour Pixabay

L'oeuf à la coque, c'est le plat qui sauve nos dîners quand l'inspiration nous manque. Facile à faire, trois minutes suffisent pour une cuisson dans de l'eau portée à ébullition.

Accompagné de mouillettes, ces petites bandes de pain beurrées que l'on trempe dans le jaune, l'oeuf à la coque sait aussi se présenter en habit de fêtes agrémenté de quelques lamelles de truffes.

Meilleures recettes d'oeuf à la coque et d'asperge des Gourmets

Des idées de recettes d'oeuf à la coque et d'asperge pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Oeuf à la coque et mouillettes d’asperges au jambon

Turbigo Gourmandises

Une délicieuse et toute simple recette : cet oeuf à la coque et mouillettes d’asperges au jambon ravira tous les palais, sans passer des heures à cuisiner. La saison des asperges débute et celles-ci sont enroulées d’une demie tranche de jambon cru puis panées dans une chapelure à l’amande. Cela donne un résultat gourmand et légèrement croustillant absolument délicieux. Il suffit alors de les faire tremper dans des oeufs à la coque : explosion des papilles garantie ! Elle pourra tout à fait faire d’office d’entrée pour un déjeuner de Pâques.

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Oeuf coque et mouillettes d'asperges panées aux noisettes

Happy papilles

Pour les œufs à la coque, on oublie les habituelles mouillettes de pain et on les remplace par des mouillettes d’asperges croustillantes grâce à la panure à la noisette qui les enrobe.

Œuf à la coque et asperges au parmesan

Les Gourmands disent

Nous avions trop hâte d’étrenner un toqueur à œuf. Nous avons préparé des œufs à coque [3 minutes dans une eau bouillante]. Pour les accompagner, nous avions envie de quelques asperges comme mouillettes. Nous les avons fait cuire dans un bouillon de légumes. Une fois égouttées, nous les avons saupoudrées de parmesan frais. Nous avons préparé aussi quelques mouillettes de pain.

Un bac pour des glaçons originaux.

Bac à glaçons

Pour vos cocktails avec ou sans alcool, ou toute autre boisson fraîche.

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